Ristorante La Brisa
 

Ristorante La Brisa

ITA   ENG
 
ITA   ENG

Seasonal Menu

Starters

Red prawns, oriental salad, mango, coconut sauce and nuts
€ 29
Poached egg, porcini mushrooms, Jerusalem artichokes and fried bread with parsley
€ 16
Duck foie gras terrine, green apples chutney, pan brioche
€ 22
Smoked whitefish, mushrooms, artichokes, purple potatoes, and parmesan chips
€ 17
Carpaccio of micuit veal liver, sour pumpkin, green cabbage and vinegar sauce
€ 15
Onion stuffed with “panzanella”, fresh goat cheese and basil sauce
€ 15
Spanish anchovies with wild turnip tops, candied citron, dried capers and yolk sauce
€ 16
Grilled veal tongue, rye bread, goat cheese, red cabbage and orange mustard
€ 15
Selection of Iberian cured meats
€ 23

Pastas and Soup

Spaghetti with smoked sardines, sweet garlic sauce, turnip tops and hot peppers
€ 18
Maccheroni with partridge ragout, corn cream and Treviso chicory
€ 17
Tortelli stuffed with veal tripe and black cabbage, chestnut, artichokes broth and black truffle
€ 17
Porcini mushrooms cream , barley, hazelnut, goat cheese and sour pumpkin
€ 18
Spanish fideuà with curly octopus, veal tripe and light alioli
€ 18
Risotto, lemon, crescenza cheese and red tuna fish bottarga
€ 18

Main dishes

Pigeon, Porto wine sauce, shallots and Brussels sprouts
€ 32
Veal "ossobuco" braised in white wine, mushrooms and "gremolada"
€ 28
Crispy Iberian suckling pig, wild rocket salad and broad beans purèe, candied apple
€ 28
Venison sirloin, cocoa, dried fruits, artichokes and Campari sauce
€ 28
Monkfish fillet larded with oriental herbs, hot pepper, broccoli and shellfish sauce
€ 28
Fish fillet (according with the market), spumante wine sauce, mashed potatoes and red chicory
€ P.a.m.
Bulgur with season vegetables, pulses, black olives and lettuce sauce
€ 23

Dessert

Selection of cheeses from Piedmont and Lombardy
€ 16
Grape pudding, sour cream, raisins, cinnamon crumble and wine sauce
€ 10
Nashi pear soup, vanilla ice-cream, gingerbread, grappa sauce
€ 11
Caramelized figs, mascarpone cream, vinegar caramel
€ 11
Pineapple tarte tatin, passion fruit sorbet, yogurt and sesame brittle
€ 10
Soft chestnut bisquit, chestnut mousse, chocolate and "sbrisolona"(almond tart)
€ 10

Taster menu

The tasting menu is recommended for all guests of the table.

Smoked whitefish, mushrooms, artichokes, purple potatoes and parmesan chips
Porcini mushrooms cream, barley, hazelnut, dried fruits and sour pumpkin
Maccheroni with partridge ragout, corn cream and Treviso chicory
Venison sirloin, cocoa, dried fruits, artichokes and Campari sauce
Selection of cheeses from Piedmont and Lombardy
Or
Nashi pear soup, vanilla ice-cream, gingerbread,grappa sauce

€ 58

Our dishes are made of ingredients not necessarily mentioned in the description.
Please notify us, at the time of the order, any kind of allergy or intolerance.

The Brisa's staff is at your disposal for the choice of wines by the glass

Bread and cover € 4

Some products may have been frozen or frozen on the spot (by fast temperature reduction) as described in the Self-Control Hygiene Manual under EC Regulation n. 852/04


Ristorante La Brisa

Privacy Policy | P.IVA: 03451060150

Ristorante La Brisa Privacy Policy

INFORMATIVA AI SENSI DEL CODICE IN MATERIA DI PROTEZIONE DEI DATI PERSONALI

(Decreto Legislativo n. 196 del 30 giugno 2003)

Il Decreto Legislativo n. 196 del 30 giugno 2003 ha la finalità di garantire che il trattamento dei Vostri dati personali si svolga nel rispetto dei diritti, delle libertà fondamentali e della dignità delle persone, con particolare riferimento alla riservatezza e all’identità personale.

Vi informiamo, ai sensi dell’art. 13 del Codice, che i dati personali da Voi forniti ovvero altrimenti acquisiti nell’ambito dell’attività da noi svolta, potranno formare oggetto di trattamento, per le finalità connesse all’esercizio della nostra attività. Per trattamento di dati personali si intende la loro raccolta, registrazione, organizzazione, conservazione, elaborazione, modificazione, selezione, estrazione, raffronto, utilizzo, diffusione, cancellazione, distribuzione, interconnessione e quant’altro sia utile per l’esecuzione del Servizio, compresa la combinazione di due o più di tali operazioni.

Il trattamento dei Vostri dati per le finalità sopraindicate avrà luogo prevalentemente con modalità automatizzate ed informatiche, sempre nel rispetto delle regole di riservatezza e di sicurezza previste dalla legge, e con procedure idonee alla tutela delle stesse.

  • Il titolare del trattamento
    Il titolare del trattamento dei dati personali è:
    La Brisa s.r.l., con sede in Via Brisa, n.15 - 20123 Milano (Tel. 02 8645 0521 – Fax 02 43435930 - sito web: www.ristorantelabrisa.it - e-mail: info@ristorantelabrisa.it), nella persona del legale rappresentante.
    Il conferimento dei dati personali da parte Vostra è assolutamente facoltativo; tuttavia l’eventuale rifiuto ad inserirli nella pagina dedicata alla registrazione rende impossibile l’esercizio della nostra attività promossa nell’ambito del nostro sito internet.
  • Tipi di dati trattati
    Dati forniti volontariamente dai fornitori
    Il Titolare tratterà i dati personali da Lei forniti nella sezione "contatti" per domande e richieste relative ai prodotti e servizi o per ogni altra comunicazione.
  • Natura dei dati e conseguenze di un eventuale rifiuto a rispondere
    Il trattamento dei dati è necessario al fine di consentirLe di usufruire dell'interazione con la proprietà ai fini informativi circa prodotti e servizi.
  • Modalità del trattamento
    I dati personali sono trattati con sistemi manuali informatici ed automatizzati per il tempo necessario a conseguire gli scopi per cui sono raccolti.
    Il Titolare ha adottato specifiche misure di sicurezza al fine di garantire il trattamento dei dati nel rispetto delle disposizioni in materia di protezione dei dati personali, avuto particolare riguardo alla prevenzione della perdita di tali dati, usi illeciti o non corretti o accessi non autorizzati alle banche dati.
    Vi informiamo, inoltre, che potrete consultare, modificare, opporVi o far cancellare i Vostri dati o comunque esercitare tutti i diritti che Vi sono riconosciuti ai sensi dell’art. 7 del Codice, inviando una e-mail al nostro indirizzo info@ristorantelabrisa.it, confermata con una comunicazione via fax al n. +39.02 43435930
    Se volete consultare il testo completo del Codice in materia di protezione dei dati personali, visitate il sito ufficiale dell’Autorità Garante www.garanteprivacy.it